Rosmarin-Spieße
Erstellt von ursula am Donnerstag 30. April 2009
![Garten-Koch-Event April 2009 - Rosmarin [30. April 2009]](http://farm4.static.flickr.com/3314/3412782274_097f79b60a_o.jpg)
Von unseren beiden Rosmarinsträuchern ist zum Glück nur einer halb erfroren. Warum Metall- oder Holzspieße verwenden, wenn Rosmarinzweige als Spieße dienen können und dabei noch Geschmack abgeben? So kann ich heute, am letzten Tag des Themas “Rosmarin” vom Gärtnerblog noch einen Beitrag liefern. Zur Abstimmung geht es hier (bis 4.5. 23:59).
Uns hat dieses Essen wunderbar gemundet, der Rosmaringeschmack des Fleisches und die Sauce erst…
Beilage, wie sollte es anders sein zu dieser Jahreszeit: grüne Spargel.
Der “Spiess” nach dem Gebrauch
Wichtig: Die Fleischstücke in die richtige Richtung abstreifen…
Donnerstag 30. April 2009 um 23:56
Klasse Fotos! Und den Trick mit dem Rosmarinzweig muss ich unbedingt mal ausprobieren. Das funktioniert sicher auch auf dem Grill…
Viele Grüße
Ariportibo
Freitag 1. Mai 2009 um 7:38
Ich bin erstaunt ob der Menge an Fleisch für zwei Personen. Da wird sich Herr K. aber gefreut haben. Ansonsten sieht es klasse aus, und dass es geschmeckt hat, das steht außer Frage.
Freitag 1. Mai 2009 um 8:16
Tolle Idee, mit dem Rosmarinzweig/Spieß, aber auch die Oliven-Mayonnaise gefällt mir sehr gut.
Freitag 1. Mai 2009 um 8:59
@Airportibo: auf dem Grill haben wir es schon mit Zitronengras gemacht.
@ Herma: in der Tat fand ich die Spiesse, die Herr K. zubereitet hat und über deren Größe wird diskutiert haben, zu groß. Deshalb habe ich meinen Spiess auch nur halb gegessen. Der von Herrn K. wurde um drei Fleischstücke gekürzt. Da ist also noch eine Portion übrig. Und so muss es im Rezept heißen: 3 Portionen.
@Mipi: Diese leichte Mayonnaise zu den Spargeln war für mich der Hit. Da hätte es gar keines Fleisches bedurft….
Freitag 1. Mai 2009 um 9:17
@Herma: Die Menge Fleisch war doch minimal (100g-200g) im Vergleich zu Gerds Grill-Events!
Freitag 1. Mai 2009 um 11:14
Mal ganz abgesehen vom tollen Rezept – die Präsentation auf dem Teller mit dem Spargel = absolute Profiküche!
Freitag 1. Mai 2009 um 22:22
Sieht Klasse aus. Ich opfere mich dann für die 3. Portion.
Mittwoch 6. Mai 2009 um 21:48
Schweinefilet, Rosmarin und die Dijon-Sauce…tasty! Ist gebookmarkt! Gratulation auch zum 1.Preis!