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Schwarzer Rettich mit Stremellachs

Erstellt von ursula am Freitag 10. Februar 2012

Für Hustensaft-Produktion im Winter war mir schwarzer Rettich ein Begriff.

Roh habe ich diesen Rettich bisher nie gegessen.

Der Zitronencreme-Dip passt zum Blogevent “Tunken”

Der Dip passt sehr gut zu dieser Vorspeise – sehr zitronig, der leicht bittere, scharfe Geschmack des Rettichs wird gut gemildert.

Zum Rezept

Die Aufschnittmaschine liefert dünne Rettichscheiben

Vom Stremellachs wird die Haut entfernt, ebenso dunkle tranige Stellen ( wenn vorhanden). Danach kann man dicke Scheiben schneiden.

Die Kombination schmeckt sehr gut!

Ein runder, schwarzer Rettich ergibt große Scheiben!

Erstellt am Freitag 10. Februar 2012 um 20:15 und abgelegt unter Vorspeise. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder Trackback auf ihrer Seite einrichten.

3 Kommentare zu “Schwarzer Rettich mit Stremellachs”

1. Heike sagt:
   Samstag 11. Februar 2012 um 14:20

   Schöne Kombination, Ursula.
   Und danke für deine Teilnahme am Event

2. Petra sagt:
   Samstag 11. Februar 2012 um 20:16

   Dein Rettich schaut wesentlich weniger trocken aus – meinen hätte ich roh nicht essen wollen.

3. Ruth sagt:
   Sonntag 12. Februar 2012 um 14:57

   Den Lachs auf schwarzem Rettich find ich gut. Ideen habt Ihr !!!!!!!!!!!

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