Die Weihnachtsproduktion läuft…. Dies ist jetzt mein Favorit! Glücklicherweise (?) sind keine Nascher im Haus, somit werden diese Kekse Weihnachten zur Freude aller wohl erleben…..
Nuss-Marzipan-Taler
| Zutaten |
| 150 |
Gramm |
Weizenmehl |
| 1/2 |
Teel. |
Backpulver |
| 75 |
Gramm |
Zucker |
| 1 |
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Vanillezucker |
| 2 |
Essl. |
Wasser |
| 120 |
Gramm |
Butter |
| 150 |
Gramm |
gemahlene, geroestete Haselnuesse |
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Belag: |
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Johannisbeer- oder Himbeergelee |
| 200 |
Gramm |
Marzipanrohmasse |
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Guss: |
| 100 |
Gramm |
Puderzucker |
| 3 |
Essl. |
Zitronensaft |
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Dekoration: |
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gehackte Mandeln oder Pistazien |
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| Mehl mit Backpulver sieben, weitere Zutaten hinzufuegen. Teig zuerst mit Knethaken des Handruehrgeraetes kurz auf niedrigster Stufe, dann auf hoechster Stufe kneten. Teig 1-2 Stunden kalt stellen. Teig zwischen Klarsichtfolie portionsweise etwa 3 mm dick ausrollen. Taler ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C etwa 10 Minuten backen. Erkalten lassen. Die Taler mit Gelee duenn bestreichen. Marzipanrohmasse zwischen Klarsichtfolie duenn ausrollen und Taler ausstechen. Diese auf die Plaetzchen legen.Fuer den Guss Puderzucker sieben, mit Zitronensaft verruehren und die Oberflaeche der Taler damit duenn bestreichen. Dekorieren. |
| Quelle: |
aus einem unbekannten Plaetzchenbackbuch |
| Erfasser: |
Ursula Hollaender |
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@Sammelhamster: die Keksnascher fehlen mir, vor allen Dingen muss man dann immer neue Verstecke finden!
@ Rike: wie wahr!
@Eva: nur mit dem Pinsel gestrichen, das geht bei diesem Guss sehr gut!
@ Lamiacucina: alles frei Hand, ohne Schabone, aber mit etwas Geduld!
@Sivie: „nichtsogute“ Kekse backe ich nicht, dafür habe ich zu wenig Zeit.
Die sehen sehr hübsch aus. Bei uns halten nur die „nichtsoguten“ Kekse bis Weihnachten.
schöner Guss, benutzt Du die Ausstechform als Malschablone ?
Wie machst du denn den Guss so perfekt darauf, dass da gar nichts an der Seite runterläuft? Da sieht ja eines aus wie das andere – toll!
Die Keksnascher haben den Vorteil, dass sich das Hüftgold auf mehrere Personen verteilt…
Ein Vorteil, ohne vorweihnachtliche Keksnascher backen zu können!
Dabei schmecken die geklauten Plätzchen doch am besten 😛 !